Felicidade Líquida

A Lei de Pureza Da Cerveja Alemã, Reinheitsgebot , é vista, muita das vezes -romanticamente- como sendo uma chancela de cerveja boa ao ter estabelecido no Séc. XVI que a bebida só poderia ter água, malte, lúpulo e leveduras (esses microorganismos só foram acrescentados no Sec. XIX)- qualquer outro ingrediente não seria bem-vindo nem permitido. Diversas cervejarias fazem questão de estampar nos rótulos que seguem a dita lei- muitas vezes mesmo sem segui-la de fato. A lei data de 1516 e foi promulgada por Guilherme IV da Baviera. Há toda uma mitologia e folclore envolvidos: seria para proteger nossos estômagos de bebidas ruins # sóquenão , seria sinônimo de cerveja boa #soquenão ; seria a primeira lei que regulamentaria alimentos # sóquenão . Marcio Beck , do blog Dois Dedos de Colarinho, muito bem desmistificou toda essa baboseira que envolve a Lei de Pureza nesse artigo . Hoje em dia a Lei de Pureza pode ser vista como tendo sido uma ‘censura’ à criatividade dos cervejeiros alemães....

Para os ávidos cervejeiros cariocas que não poderão comparecer ao Festival Brasiliero da Cerveja, uma boa notícia. Nesse final de semana, o shopping Cittá America na Barra da Tijuca receberá o Rio Bier Festival. O evento acontece de sexta a domingo e contará com mais de 50 rótulos, food trucks,música ao vivo e espaço kids. Rótulos das cervejas da BeerToon, Bodebrown, Besten, dentre outras, poderão ser encontrados. o Beertaste , que é um bar especializado em cervejas artesanais dento do Città América também vai marcar presença. A Praça de Alimentação do Città America também estará aberta durante o festival, oferecendo mais opções gastronômicas aos visitantes, com seu amplo mix de restaurantes. Serviço: Città America – 1º Rio Bier Festival Endereço: Avenida das Américas 700, Barra da Tijuca Local: Área externa do shopping (bloco 6, próximo aos offices) Data: de 11 a 13 de março de 2016 Horário: Início Sexta as 16 horas Sábado e domingo as 14h Termino: As 23h Entrada gratuita Fan page ...

A importadora UNILAND , responsável pela importação da linha das cervejas da Anchor Brewing anunciou mais um rótulo que aportará nas gôndolas brasileiras. Da série, Argonaut , quem chega ao Brasil já em março é a Double Liberty IPA , uma imperial IPA com 90 IBU e 8,2% ABV. Feita com lúpulos Cascade, leva o dobro de quantidade utilizada na Liberty Ale . De acordo com a descrição da cervejaria, a cerveja possui notas frutadas de goiaba, laranja e melão. Tem avaliação nota 85 pelos usuários em ambos sites ratebeer.com e beeradvocate.com. A Double Liberty IPA faz parte da Argonaut , uma série especial de cervejas da Anchor, da qual fazem parte também a Flying Cloud San Francisco Stout , uma Foreign stout de 7,4% ABV e a Anchor Barrel Ale , que é um blend de cervejas envelhecidas em barril de whiskey. Em época de dólar alto, fica a torcida para que os preços sejam razoáveis.

Talvez grande parte dos ‘hop-heads’ e lúpulo-maníacos de hoje em dia não se deem conta, mas a ANCHOR LIBERTY ALE , disponível em grandes redes de supermercado aqui no Brasil, é uma cerveja revolucionária: é considerada a primeira American IPA. Ela foi a primeira American IPA a ser produzida nos EUA após a lei-seca, em 1975 e foi responsável pelo ressurgimento da técnica dry-hopping . Foi também a primeira 'single hop' norte-americana, cerveja que utiliza somente um lúpulo na sua receita. Foi ela que apresentou o lúpulo Cascade aos americanos, hoje um lúpulo amplamente utilizando nos diversos estilos/ subs-etilos de IPAs- as Black IPAs também são chamadas de Cascadian Dark Ale por conta da (usual) forte presença dessa varietal. A Anchor Liberty possui 47 IBu’s (unidade de amargor- para ser uma IPA, a cerveja deve possuir entre 40 e 70 IBUs) e é feita com flores frescas inteiras do lúpulo Cascade e duas variedades de maltes. Porém, há controversas! Alguns consideram a Anchor Libe...

O post de hoje não é sobre lançamento, não é sobre cerveja da moda, nem tão pouco sobre cerveja importada e cara. É sobre a Eisenbahn 5 Anos , uma cerveja fácil de achar nas gôndolas dos supermercados, mas nem por isso podemos desmerecê-la como uma Lager qualquer. A Eisenbahn 5 anos foi lançada em 2007, em comemoração dos 5 anos da cervejaria, à época uma cervejaria independente, antes de ser adquirida pela SCHINCARIOL/KIRIN BRASIL em 2008. Essa cerveja foi pioneira no Brasil da técnica de DRY HOPPING, que consiste em adicionar lúpulo nos tanques de maturação, e não na fervura. Essa técnica é muito comum em IPAS para trazer aroma e frescor à cerveja. Mas a 5 Anos não se trata de uma IPA, mas uma Amber Lager, com 5,4 % ABV. Amber Lager é uma variação de Vienna Lager, desenvolvida por Anton Dreher, pouco depois de o fermento da Lager ser isolado pela primeira vez. Praticamente extinta em sua região de origem, o estilo continuou no México para onde foi levado por Santiago Graf e outros ...

Beer Achismo #12 Depois de trazer cervejas da Kona Brew, conforme adiantamos no blog , a Ambev deverá trazer para o Brasil mais cervejas da 'Craf Brew Alliance- da qual a Kona Brewery parte, e a Ambev detém 32% do controle acionário. Agora quem deve vir para terras tupiniquins é a Red Hook Long Hammer IPA , e cervejas da Widmen Brewing Brothers , cujos pedidos de registro de marcas foram depositados recentemente junto ao INPI. Além disso, mais rótulos da Kona chegarão ao Brasil, de acordo com informações da IstoÉ Finalmente, novas Goose Island também podem aportar por aqui em breve: Green Line Pale Ale Four Star Pils Essas duas cervejas fazem parte da linha da Goose chamada Urban Ales, que são cervejas para o dia a dia, não muito complexas. Aguardemos!

Uma prática que está se tornando comum nos Estados Unidos é a divulgação de calendários de lançamento de cervejas que irão ser feitos por uma determinada cervejaria ao longo do ano. São os Beer Release Schedules . Nos EUA, a Stone e a Sierra Nevada divulgaram recentemente seus calendários de lançamentos para 2016. Clique aqui e veja o calendário da Stone e aqui para ver o calendário da Sierra Nevada. Os Beer Release Schedules são bastante louváveis e ajudam os consumidores a se programarem para comprar cervejas disputadas, ou ainda, apenas ter conhecimento de quando aquela cerveja sazonal estará disponível. Aqui no Brasil não me recordo de nenhuma cervejaria que tenha aderido aos calendários. Nosso mercado ainda é demasiadamente verde em comparação ao norte-americano, que possui cervejarias bem mais consolidadas e estruturadas que as nossas. Por outro lado, o fator surpresa de lançamentos é uma importante ferramenta de marketing que pode ser afetada por um calendário engessado. Para...