Felicidade Líquida

A Beer Achismo dessa semana vai chutar pra lua mais uma vez. Segundo publicação da Revista de Propriedade Industrial N° 2328 de 18 de agosto de 2015, a empresa Fulton Street Brewery,LLC , que também já depositou a marca GOOSE ISLAND no Brasil, solicitou pedido de registro para a marca BOURBON COUNTY para proteger cervejas junto ao órgão de registro de marcas no Brasil. Como todos devem saber, Bourbon County dá nome a linha de cervejas mais famosas da Goose Island . Na mesma edição da revista do INPI, Fulton Street Brewery,LLC solicita registro para a marca SOFIE , que também é uma cerveja da Goose Island. Trata-se de uma cerveja envelhecida em barris, técnica também bastante em voga atualmente no Brasil, vide lançamentos da Bodebrown Wood Aged Series ; da própria Wäls (comprada pela AMBEV); e também da Way , que vai lançar uma cerveja envelhecida em barris de carvalho francês . Segundo informações extra-oficias, mas muito confiáveis, a Sofie é dada como certa na ' segunda l...

Assim que enveredei pelo mundo da cerveja artesanal, ou cerveja de verdade, e descobri os sabores e aromas dantes nunca imaginados em uma cerveja, fiquei com um certo preconceito com cervejas Pilsener, por conta das famigeradas SAL (standard american lager) da vida, do tipo insípida para ser tomadas congeladas e aos montes. Passei a gastar o meu suado dinheiro mais com Ales que, geralmente, são mais complexas do com que Lagers, família da qual as Pilsen fazem parte. Contudo, recentemente enjoado te tomar IPA's nacionais quase todas iguais, que não acrescentam em nada ao meu paladar, resolvi experimentar uma German Pilsen da cervejaria Bamberg, a O Calibre. Essa cerveja é extremamente deliciosa, com aroma e gosto de lúpulo floral perfeitamente equilibrados com uma base maltada, finalizada por uma secura que clama pelo gole seguinte. Para se tomar aos baldes. Essa talvez tenha sido a melhor cerveja que tomei esse ano, leve e refrescante,mas sem perder a personalidade. Excelente pedid...

Recentemente, uma onda de cervejas com pimenta está ateando fogo no meio cervejeiro. Não param de sair novas cervejas que usam esse ingrediente, que, na minha opinião, talvez possa ser comparado com o lúpulo. Explico: O amargor do lúpulo, geralmente, é ame ou odeie, assim como a ardência da pimenta. Ou você ama, ou você odeia. A primeira cerveja com pimenta que provei foi a Wäls Witte, uma witbier que leva pimenta da jamaica na sua fórmula. Isso foi em meados de 2012 e confesso que àquela época não gostei muito da pegada ardente. Hoje em dia, com o paladar mais apurado, me interesso bastante por cervejas com pimenta e outras especiarias. A Wäls Hot Petroleum juntou a potência de uma Imperial Stout à pimenta, e o resultado foi uma explosão de sabores e sensações. Quem já comeu chocolate com pimenta vai saber do que estou falando! Uma outra bela criação recente que leva pimenta é a Sankt Gallen Pepper Ale, uma deliciosa american blond ale que foi chopp sazon...