Support your local beer: Apoie sua cervejaria local.
Quem é do meio cervejeiro e está antenado nas tendências, sabe que o movimento “support your local beer” nos EUA é bem forte. Até mesmo por conta da dimensão continental daquele país, faz muito mais sentido beber cerveja fresca de produtores locais do que ficar tomando cervejas que chegam no seu Estado já com algumas das suas melhores características ( aroma, frescor do lúpulo) comprometidas. A Stone, cervejaria de Escondido, na Califórnia, leva isso a sério, ao ponto de fazer cerveja com data de validade no nome (link http://enjoyby.stonebrewing.com/). A Russian River faz a sua famosa Pliny the Younger e só a vende no próprio brew pub, em determinada época do ano e não engarrafa para a cerveja não perder qualidade. http://russianriverbrewing.com/brews/pliny-the-younger/ Aqui no Brasil, que também tem dimensões continentais, há alguns lugares em que a cultura de beber sua cerveja local parece que está dando liga. A Bodebrown, de Curitiba, todo sábado tem o seu Growler Day...