Felicidade Líquida

Talvez grande parte dos ‘hop-heads’ e lúpulo-maníacos de hoje em dia não se deem conta, mas a ANCHOR LIBERTY ALE , disponível em grandes redes de supermercado aqui no Brasil, é uma cerveja revolucionária: é considerada a primeira American IPA. Ela foi a primeira American IPA a ser produzida nos EUA após a lei-seca, em 1975 e foi responsável pelo ressurgimento da técnica dry-hopping . Foi também a primeira 'single hop' norte-americana, cerveja que utiliza somente um lúpulo na sua receita. Foi ela que apresentou o lúpulo Cascade aos americanos, hoje um lúpulo amplamente utilizando nos diversos estilos/ subs-etilos de IPAs- as Black IPAs também são chamadas de Cascadian Dark Ale por conta da (usual) forte presença dessa varietal. A Anchor Liberty possui 47 IBu’s (unidade de amargor- para ser uma IPA, a cerveja deve possuir entre 40 e 70 IBUs) e é feita com flores frescas inteiras do lúpulo Cascade e duas variedades de maltes. Porém, há controversas! Alguns consideram a Anchor Libe...

No último final de semana ocorreu no Rio o Downtown Beer Festival, um festival de cervejas organizado pelo Sommelier Gustavo Renha no Shopping Downtown, na Barra da Tijuca. O evento foi bastante concorrido e contou com palestras e stands de várias cervejarias e distribuidoras, incluíndo 2Cabeças, Balkonn Distribuidora, 3 Cariocas dentre várias outras. Durante o evento, reparei em um carinha degustando uma Maniba Black Metal IPA , não me contive e perguntei: - onde você comprou essa? - naquele stand lá com a bandeira do Rio Grande do Sul. E lá fui eu. Era o stand da Hanna Beer , uma distribuidora aqui do RJ que conta com muitas cervejas do Rio Grande do Sul no seu portifólio, dentre elas Maniba, Mooca,Irmãos Ferraro, e também as mineiras Grimor e Vinil, Ouropretana e da catarinense Schornstein. Nesse stand, conheci a Alenda/Maniba Hopfen Weisse , uma WeizenbockIPA , com 7% ABV, 50 IBU e uma pegada sensacional de weizenbock lupulada, com notas típicas de uma weizenbock: ameixa, frutas se...

Para falar de relação custo-benefício citada no post anterior, não podia deixar de fora a Therezópolis Jade. Já cheguei a encontrar essa cerveja por módicos R$ 6,90. Em se tratando de uma IPA, que leva uma carga extra de lúpulo- um ingrediente tido como caro- a Jade é imbatível no quesito custo-benefício de uma IPA. Desafio a alguém me mostrar uma IPA nacional ou até mesmo estrangeira, que custe menos de R$ 10,00 a garrafa de 500 ml. Como nem tudo são flores de lúpulo, já tomei algumas Therezópolis Jade em que o aroma ficava a desejar, mas também já tomei algumas (talvez mais frescas?) que me lembraram a Punk IPA, da Brew Dog, pelo delicioso aroma cítrico-floral. A pergunta que não quer calar é: como a Cervejaria Sankt Gallen consegue fazer uma IPA tão barata? IPA é, geralmente, um estilo mais caro dentro do portfólio das cervejarias, mas a Sankt Gallen conseguiu manter o preço dentro da média da linha Therezópolis. Esse post se baseia na média de preços dos supermercados aqui do ...