Cervejaria DaSerra
Cerveja artesanal é igual à TV a cabo: é relativamente caro, mas não conseguimos viver sem,e zapeando e garimpando sempre acabamos achando algo bom quem nem estávamos procurando. Fui a Teresópolis descompromissadamente e encontrei, por acaso, uma pequena cervejaria que remonta de 2008 mas ainda pouco conhecida e divulgada: A Cervejaria Chopp Da Serra . Com uma simpática lojinha/bar recentemente inaugurada dentro de um shopping ao lado da feirinha do Alto, a cervejaria só produz cervejas não pasteurizadas, o que ajuda a preservar os sabores e aromas. O dono, Luciano, é também o cervejeiro e conta que produz a cerveja há 8 anos (muito antes do atual boom/ modinha do mercado cervejeiro) e sempre forneceu para restaurantes e hotéis locais, inclusive o Hotel Le Canton. Ele disse que notava que suas cervejas eram vendidas e degustadas sem o devido conhecimento técnico, o que prejudicava consideravelmente a experiência do consumidor e por isso decidiu abrir a sua própria loja para vender s...