Felicidade Líquida

Beer Achismo #2. A segunda coluna do Beer Achismo, que teve seu primeiro post na semana passada envereda em campos adjacentes à cerveja. A produtora Globosat, braço de tv por assinatura das organizações Globo, solicitou pedido de registro para a marca Cervejantes para proteger ‘produção de programas de rádio e televisão’, dentre outros serviços. Numa rápida busca na internet, localizei a hashtag #cevejantes no Instagram que mostra que gravações de um programa com tema ligado à cerveja, inclusive com participação do cervejeiro Gabriel di Martino, da St. Gallen / Therezópolis , eleito melhor Mestre Cervejeiro do Brasil pela revista Prazeres da Mesa. As gravações estão de vento em popa, e o programa tem estreia prevista para outubro no canal de tv por assinatura +Globosat . imagem: @paulayunes Imagem: @grabrieldimartino A ASSOCIAÇÃO TURÍSTICA DAS CERVEJARIAS E CERVEJEIROS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, que reúne várias cervejarias como a St. Gallen, Bohemia, Otten Brau, Cidade Imperia...

Recentemente, uma onda de cervejas com pimenta está ateando fogo no meio cervejeiro. Não param de sair novas cervejas que usam esse ingrediente, que, na minha opinião, talvez possa ser comparado com o lúpulo. Explico: O amargor do lúpulo, geralmente, é ame ou odeie, assim como a ardência da pimenta. Ou você ama, ou você odeia. A primeira cerveja com pimenta que provei foi a Wäls Witte, uma witbier que leva pimenta da jamaica na sua fórmula. Isso foi em meados de 2012 e confesso que àquela época não gostei muito da pegada ardente. Hoje em dia, com o paladar mais apurado, me interesso bastante por cervejas com pimenta e outras especiarias. A Wäls Hot Petroleum juntou a potência de uma Imperial Stout à pimenta, e o resultado foi uma explosão de sabores e sensações. Quem já comeu chocolate com pimenta vai saber do que estou falando! Uma outra bela criação recente que leva pimenta é a Sankt Gallen Pepper Ale, uma deliciosa american blond ale que foi chopp sazon...