Uma visão que talvez você nunca tenha tido sobre cerveja.
Todos nós gostamos de fazer poesia quando o assunto é cerveja. Quer seja numa avaliação no Untappd, quer seja o nome de uma cerveja, como "DeuS". O próprio nome desse mui humilde blog “Felicidade Líquida’ tem um quê de poesia, modesta à parte. “Líquido precioso’, "líquido sagrado", "néctar dos deuses" são metáforas recorrentes para descrever essa bebida alcoólica. Mas você já parou pra pensar no que, de fato, a cerveja é? e o processo de fermentação? Leveduras felizes se fartando. A descrição da Wikipedia nos diz: " Fermentação, na fabricação de cerveja, é a conversão de carboidratos para dióxido de carbono e de álcoois ou ácidos orgânicos utilizando leveduras, bactérias, ou uma combinação das mesmas, sob condições anaeróbicas. Uma definição mais restrita de fermentação é a conversão química dos açúcares em etanol. Depois que o mosto é arrefecido e oxigenado - geralmente com ar estéril - a levedura é adicionada a ele, e então começa a fermentar. É d...