Felicidade Líquida

Hard Root Beer. Ginger Ale. Você já ouviu falar dessas bebidas? Aqui no blog já tratamos de cervejas que levam gengibre e pincelamos sobre as Ginger Ales , que -na verdade- não são cervejas propriamente ditas, mas uma categoria à parte de bebidas e são usualmente classificadas como refrigerantes. Mas e a tal da Root Beer ? Resumindo um pouco a história dessa bebida, farmacêuticos tentavam criar uma "droga milagrosa" ou "cura-tudo" para doenças das pessoas no final do século 19. (Muitas das bebidas carbonatadas populares hoje têm as suas raízes em tal tentativa vide a Coca- Cola). A partir dessas tentativas,as root beers foram criadas por acidente por um farmacêutico experimentando uma variedade de raízes, ervas, cascas e bagas usadas em receitas de small beers (bebida de baixo teor alcoólico, antigamente consumida por operários e até mesmo crianças como fonte de nutrientes), a fim de fazer uma poção para curar todas as doenças. A bebida original "root beer...

A cervejaria Ouropretana lançou recentemente, em garrafa, a Ouropretana Ginger India Pale Ale , a sua IPA com gengibre, com 6,2% ABV, disponível em garrafas de 600 ml e em chopp. Outras cervejarias brasileiras tem lançado mão do uso dessa raiz na composição de suas cervejas. A Weird Barrel tem a sua session IPA Pirate’s Flip, lançada no Mondial de La Bière 2014. A Pirate’s Flip tem forte e deliciosa presença da raiz, tanto no aroma quanto no paladar. Disponível apenas em chopp, é um tanto quanto difícil de achar nos bares, mas vale a procura. A Motim , cervejaria carioca fundada por dissidentes da 2Cabeças, tem a Raízes (nome sugestivo!), uma Brown Ale que também leva Gengibre na sua formulação, mas que quando tomei não senti quase presença alguma de gengibre. Também disponível apenas em chopp por enquanto. Na área das Saisons, a Wäls Saison de Alliance leva gengibre entre seus ingredientes. Na seara das Weiss, a Barco Thai também leva esse rizoma, que é muito utilizado na cozin...

Na última postagem, falei da minha experiência bem sucedida e agradável com uma Pilsener (no caso, uma German Pilsener), estilo o qual eu havia relegado ao esquecimento devido à experiências não muito construtivas. Porém, nem tudo são flores de lúpulo no reino das cervejas, nem todas cervejas do mercado são imperdíveis, há de se praticar a arte da garimpagem: há muita 'casca de banana' espalhada no meio cervejeiro. Para ilustrar, cito como exemplo a enxurrada de importações de cervejas de países sem nenhuma tradição cervejeira e que chegam aqui com ar de novidade imperdível. Tem cerveja da Jamaica, cerveja das Ilhas Fiji, cerveja do Líbano e de toda sorte de países estrangeiros. A pergunta que não quer calar: pra que você vai pagar caro numa cerveja como a lager Red Stripe (Jamaica), ou na Vonu (ilhas Fiji)se as chances de uma standart ou premiun american lager chegar ruim de um país sem nenhuma tradição cervejeira são bem consideráveis? Compre uma brasileira do mesmo estilo, q...