Cascas de banana do mundo cervejeiro

Na última postagem, falei da minha experiência bem sucedida e agradável com uma Pilsener (no caso, uma German Pilsener), estilo o qual eu havia relegado ao esquecimento devido à experiências não muito construtivas. Porém, nem tudo são flores de lúpulo no reino das cervejas, nem todas cervejas do mercado são imperdíveis, há de se praticar a arte da garimpagem: há muita 'casca de banana' espalhada no meio cervejeiro.

Para ilustrar, cito como exemplo a enxurrada de importações de cervejas de países sem nenhuma tradição cervejeira e que chegam aqui com ar de novidade imperdível. Tem cerveja da Jamaica, cerveja das Ilhas Fiji, cerveja do Líbano e de toda sorte de países estrangeiros. A pergunta que não quer calar: pra que você vai pagar caro numa cerveja como a lager Red Stripe (Jamaica), ou na Vonu (ilhas Fiji)se as chances de uma standart ou premiun american lager chegar ruim de um país sem nenhuma tradição cervejeira são bem consideráveis? Compre uma brasileira do mesmo estilo, que provavelmente estará em melhores condições. Ao investir o seu suado dinheirinho, não vá cair em tentação de comprar uma ou outra cerveja só porque vem de um país diferente. Se ainda assim você quer arriscar a sorte, primeiramente, atente para o estilo da cerveja. Escolha cervejas com teor alcoólico mais elevado, que geralmente 'protege' mais a cerveja.Ainda, escolha uma cerveja que vá acrescentar algo ao seu paladar e experiência gustativa. O Japão apesar de não ter grande tradição ou uma escola cervejeira, exporta para o Brasil a cerveja Hitachino Nest Real Ginger Ale, uma cerveja de gengibre (ginger ale) com 8% ABV,com generosas notas daquela raiz.

Cerveja com gengibre é uma combinação bem instigante, que lembra a combinação de cerveja com pimenta que já foi tratada nesse blog. Há alguns meses, a cervejaria Weird Barrel lançou a cerveja Pirate's Flip, uma IPA com gengibre que também vale a prova por equilibrar as nuances do gengibre com o sabor rascante de uma IPA. Creio que essa cerveja só seja encontrada em na forma de chopp, não estando disponível em garrafas. A cervejaria Barco tem uma Weiss com gengibre, a Thai Weiss, ainda inédita às papilas gustativas desse que vos escreve mas que é facilmente encontrada em garrafa. Em suma, cuidado com as 'novidades imperdíveis" que a cada dia abarrotam as prateleiras das lojas. Com um mínimo de informação, bom senso e discernimento você conseguirá escapar das 'pegadinhas do Mallandro" e tomar cerveja boa, que não precisa vir do país mais estranho possível!