Saison is the new IPA, parte 2: Stillwater, obrigado!
No post de 09 de março, falei da onda de Saisons que estava tomando conta do mercado brasileiro. Comentei também que, apesar da avalanche de lançamentos, algumas cervejas ainda careciam de serem um pouco mais fiéis ao estilo.
Degustei recentemente cervejas colaborativas da Cervejaria americana Stillwater com as brasileiras Tupiniquim, a Saison de Caju, e com a 2Cabeças, a Caramba!.
Creio que a colaboração entre a cervejaria americana, famosa por suas Saisons, tem feito muito bem às brasileiras. Ambas Saison de Caju e Caramba! são boas representantes do estilo, entregando boa formação de espuma, especiarias e aquele final seco característico das Saison.
Das duas que provei, a que se mostrou mais impressionante foi a Saison de Caju. O perfil dela puxa para as frutas amarelas, agradavelmente azedinha e e magistralmente finalizada por alguma picância, e secura, que pede mais um gole.
A Tupiniquim/Stillwater Saison de Caju tem 6,8% de teor alcoólico, é feita com polpa de caju e manga e fermentada com leveduras Brettanomyces.
Fundada em 2009, na cidade de Baltimore, EUA, a cervejaria Stillwater se tornou notoriamente conhecida pelas suas diversas Saisons, apesar de brassarem outros estilos também. A cervejaria é comandada por Brian Strumke, um cervejeiro cigano.
Em sua visita pelo Brasil em meados de 2014, além de ter produzido as duas cervejas acima mencionadas, ele também fez colaborativa com a Morada Etílica: a Amburana Farmhouse, uma Saison maturada em barris Amburana por 5 meses que foi apresentada ao público no Festival Brasileiro de Cerveja 2015, em Blumenau, além da Clássica Tropical, uma Saison com manga e leveduras Brettanomyces em parceria com a Beer Legends (importadora da marca pro Brasil) e a Tupiniquim.
A Stillwater ainda fez mais uma colaborativa com a Morada, a Berliner Weisse Liquid Rio e uma com a Way.
Essas colaborativas foram feitas em 2014. Fica aqui a torcida para que esse mago volte em breve ao Brasil para nos brindar com mais Saisons genuínas e outras cervejas fantásticas.
Degustei recentemente cervejas colaborativas da Cervejaria americana Stillwater com as brasileiras Tupiniquim, a Saison de Caju, e com a 2Cabeças, a Caramba!.
Creio que a colaboração entre a cervejaria americana, famosa por suas Saisons, tem feito muito bem às brasileiras. Ambas Saison de Caju e Caramba! são boas representantes do estilo, entregando boa formação de espuma, especiarias e aquele final seco característico das Saison.
Das duas que provei, a que se mostrou mais impressionante foi a Saison de Caju. O perfil dela puxa para as frutas amarelas, agradavelmente azedinha e e magistralmente finalizada por alguma picância, e secura, que pede mais um gole.
A Tupiniquim/Stillwater Saison de Caju tem 6,8% de teor alcoólico, é feita com polpa de caju e manga e fermentada com leveduras Brettanomyces.
Fundada em 2009, na cidade de Baltimore, EUA, a cervejaria Stillwater se tornou notoriamente conhecida pelas suas diversas Saisons, apesar de brassarem outros estilos também. A cervejaria é comandada por Brian Strumke, um cervejeiro cigano.
Em sua visita pelo Brasil em meados de 2014, além de ter produzido as duas cervejas acima mencionadas, ele também fez colaborativa com a Morada Etílica: a Amburana Farmhouse, uma Saison maturada em barris Amburana por 5 meses que foi apresentada ao público no Festival Brasileiro de Cerveja 2015, em Blumenau, além da Clássica Tropical, uma Saison com manga e leveduras Brettanomyces em parceria com a Beer Legends (importadora da marca pro Brasil) e a Tupiniquim.
A Stillwater ainda fez mais uma colaborativa com a Morada, a Berliner Weisse Liquid Rio e uma com a Way.
Essas colaborativas foram feitas em 2014. Fica aqui a torcida para que esse mago volte em breve ao Brasil para nos brindar com mais Saisons genuínas e outras cervejas fantásticas.
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