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NE IPA: Você conhece esse sub-estilo?

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No dia 5 de maio será lançada a DOGMA RIZOMA , uma double IPA com 8,3% ABV que será vendida em latas de 473 ml, formato inédito para a cervejaria. Feita com lúpulos Citra e Mosaic, que são adicionados apenas no final da fervura, essa IPA promete ter um amargor muito mais limpo e de melhor qualidade, com uma boa base de maltes, de cor alaranjada e seca no final. Será uma cerveja sazonal e vai ser lançada juntamente com outras cervejas das cervejarias JBEER, URBANA, PERRO LIBRE e DÁDIVA que envasaram em lata suas criações em conjunto na última semana de Abril. Tudo bem, mais um lançamento de IPA...mas, e daí!? Na verdade, a RIZOMA não se trata de ‘apenas mais uma IPA’. Ela pode ser considerada como uma representante (talvez a primeira no Brasil) do sub-estilo “ NE IPA ”, que está bastante em voga nos EUA. NE vem de ‘ New England” , que é uma região extra oficial que inclui estados americanos tais como Maine, Massachussets e Vermont -esse, terra da cervejaria T he Alchemist - onde ...
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FESTA DE LANÇAMENTO DA FOUNDERS NO BRASIL COM KBS

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Uma das cervejas mais desejadas e esperadas da Founders será o elemento surpresa da festa de lançamento que acontece no próximo dia 7 de maio, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. Estamos falando da Founders KBS, também conhecida como Kentucky Breakfast Stout. Depois de uma longa negociação, a importadora Beer Concept conseguiu convencer a cervejaria de que seria muito importante ter uma cerveja icônica como a KBS na festa de lançamento. Como o lote é limitado, poucos barris de chope foram liberados para o Brasil! Pela primeira vez a KBS chega no país na versão chope e será engatada na festa de lançamento. ​ Ela é tão celebrada nos Estados Unidos que ganhou uma semana inteira só dela, o KBS Week, que acontece todo ano em alguns poucos bares, devido ao lote limitado da cerveja. Uma Imperial Stout com 12,4% de teor alcoólico, 70 IBUs (Unidade de Amargor), produzida com uma enorme quantidade de café e chocolate, envelhecida por 1 ano em barris de Bourbon e nota...
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Bohemia libera as receitas das suas novas 3 cervejas

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A nova linha de cervejas da Bohemia acaba de ser lançada e já está disponível para venda. São três novos rótulos: inspirada no nascer do sol da serra fluminense, a Bohemia Aura Lager , uma Vienna Lager, representa o avermelhado do céu no alvorecer petropolitano. Já a Bohemia 14 Weiss , uma cerveja de trigo, lembra a criação mais famosa de Santos Dumont, o pai da aviação, que costumava passar o verão na cidade. A Bohemia 838 Pale Ale , de amargor bem presente , faz referência à altitude da cidade em relação ao nível do mar: 838 metros. Uma novidade que pode empolgar os cervejeiros caseiros é que no site da cervejaria podem ser encontradas as receitas completas dessas novas cervejas, incluindo passo a passo. Clique aqui e veja as receitas: 838 PALE ALE 14 WEISS AURA LAGER A liberação das receitas pode ser considerada como uma clara inspiração na BrewDog , que recentemente liberou TODAS suas receitas de todos seus rótulos já feitos, e inclusive, liberou um segundo documento com receita...
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Root Beer: você ainda vai ouvir falar disso

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Hard Root Beer. Ginger Ale. Você já ouviu falar dessas bebidas? Aqui no blog já tratamos de cervejas que levam gengibre e pincelamos sobre as Ginger Ales , que -na verdade- não são cervejas propriamente ditas, mas uma categoria à parte de bebidas e são usualmente classificadas como refrigerantes. Mas e a tal da Root Beer ? Resumindo um pouco a história dessa bebida, farmacêuticos tentavam criar uma "droga milagrosa" ou "cura-tudo" para doenças das pessoas no final do século 19. (Muitas das bebidas carbonatadas populares hoje têm as suas raízes em tal tentativa vide a Coca- Cola). A partir dessas tentativas,as root beers foram criadas por acidente por um farmacêutico experimentando uma variedade de raízes, ervas, cascas e bagas usadas em receitas de small beers (bebida de baixo teor alcoólico, antigamente consumida por operários e até mesmo crianças como fonte de nutrientes), a fim de fazer uma poção para curar todas as doenças. A bebida original "root beer...
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Reinheitsgebot é o cacete! Celebre o Dia da Cerveja Impura!

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A Lei de Pureza Da Cerveja Alemã, Reinheitsgebot , é vista, muita das vezes -romanticamente- como sendo uma chancela de cerveja boa ao ter estabelecido no Séc. XVI que a bebida só poderia ter água, malte, lúpulo e leveduras (esses microorganismos só foram acrescentados no Sec. XIX)- qualquer outro ingrediente não seria bem-vindo nem permitido. Diversas cervejarias fazem questão de estampar nos rótulos que seguem a dita lei- muitas vezes mesmo sem segui-la de fato. A lei data de 1516 e foi promulgada por Guilherme IV da Baviera. Há toda uma mitologia e folclore envolvidos: seria para proteger nossos estômagos de bebidas ruins # sóquenão , seria sinônimo de cerveja boa #soquenão ; seria a primeira lei que regulamentaria alimentos # sóquenão . Marcio Beck , do blog Dois Dedos de Colarinho, muito bem desmistificou toda essa baboseira que envolve a Lei de Pureza nesse artigo . Hoje em dia a Lei de Pureza pode ser vista como tendo sido uma ‘censura’ à criatividade dos cervejeiros alemães....
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Rio Bier Festival no Città America

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Para os ávidos cervejeiros cariocas que não poderão comparecer ao Festival Brasiliero da Cerveja, uma boa notícia. Nesse final de semana, o shopping Cittá America na Barra da Tijuca receberá o Rio Bier Festival. O evento acontece de sexta a domingo e contará com mais de 50 rótulos, food trucks,música ao vivo e espaço kids. Rótulos das cervejas da BeerToon, Bodebrown, Besten, dentre outras, poderão ser encontrados. o Beertaste , que é um bar especializado em cervejas artesanais dento do Città América também vai marcar presença. A Praça de Alimentação do Città America também estará aberta durante o festival, oferecendo mais opções gastronômicas aos visitantes, com seu amplo mix de restaurantes. Serviço: Città America – 1º Rio Bier Festival Endereço: Avenida das Américas 700, Barra da Tijuca Local: Área externa do shopping (bloco 6, próximo aos offices) Data: de 11 a 13 de março de 2016 Horário: Início Sexta as 16 horas Sábado e domingo as 14h Termino: As 23h Entrada gratuita Fan page ...
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Novo rótulo da Anchor chega ao Brasil

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A importadora UNILAND , responsável pela importação da linha das cervejas da Anchor Brewing anunciou mais um rótulo que aportará nas gôndolas brasileiras. Da série, Argonaut , quem chega ao Brasil já em março é a Double Liberty IPA , uma imperial IPA com 90 IBU e 8,2% ABV. Feita com lúpulos Cascade, leva o dobro de quantidade utilizada na Liberty Ale . De acordo com a descrição da cervejaria, a cerveja possui notas frutadas de goiaba, laranja e melão. Tem avaliação nota 85 pelos usuários em ambos sites ratebeer.com e beeradvocate.com. A Double Liberty IPA faz parte da Argonaut , uma série especial de cervejas da Anchor, da qual fazem parte também a Flying Cloud San Francisco Stout , uma Foreign stout de 7,4% ABV e a Anchor Barrel Ale , que é um blend de cervejas envelhecidas em barril de whiskey. Em época de dólar alto, fica a torcida para que os preços sejam razoáveis.
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