Stone Brewing- Cervejarias que amamos

"FOR CENTURIES, GARGOYLES HAVE BEEN KNOWN TO WARD OFF EVIL SPIRITS. SINCE 1996, OUR GARGOYLE HAS HELPED US WARD OFF CHEAP INGREDIENTS, PASTEURIZATION AND CHEMICAL ADDITIVES... THE MODERN-DAY EVIL SPIRITS OF BEER!"


Com essa bela descrição, a STONE BREWING, de Escondido, Califórnia, descreve o mascote e símbolo da cervejaria, que é um Gárgula- muita vezes confundido com um simples demônio. A figura do gárgula, no entanto, serve para espantar os maus espíritos, como a nossa brasileiríssima carranca faz.

A renomada cervejaria californiana foi fundada em in 1996 em San Marcos, e é a maior cervejaria do Sudeste da Califórnia . Em 2004, foi a nona maior cervejaria artesanal dos EUA em volume de produção.

A sua primeira cerveja foi a Stone Pale Ale, que a empresa considera como sendo o carro-chefe. A maioria de suas cervejas possui características da Costa Oeste, o que significa que possui alta carga de lupulagem. A Stone é conhecida pelo vanguardismo em suas criações. Ela fabrica a cerveja que é considerada um marco para as Double IPA's com pegada West Coast: A Ruination.

A Stone também é conhecida por ser uma das primeiras cervejarias a estampar em letras garrafais a data de consumo aconselhável de uma linha de suas IPA, a "ENJOY BY", conforme já comentamos nesse post.

"A Liquid Poem to the Glory of the Hop"



A Stone Brewing já foi eleita a "#1All Time Top Brewery on Planet Earth." pelos usuários do Beer Advocate. Em 2013, o fundador da cervejaria esteve no Brasil para participar do Beer Train da Bodebrown e, de quebra, brassou a excelente Stone/Bodebrown Cacau IPA

Em 2015, a cervejaria anunciou sua nova fábrica em Berlim, Alemanha, que está prevista ser inaugurada em 2016. Atualmente, a cervejas são distribuídas na Austrália, Canada; Japão, Cingapura, Suécia e Reino Unido. Mas essa distribuição deve ser aumentada em breve.

Há fortes rumores que a Stone será importada para o Brasil. Em Junho, entramos em contato com a Stone, que respondeu:

We are brewing at capacity right now in California and having a hard time supplying additional territories SO we are building a SECOND brewery in Virginia right now! This will allow us to keep expanding where we sell our beer and hopefully Brazil is on that list. We appreciate the far away love and hope that someday we can get some Stone beer to your country.


A boa e concreta notícia é que a inauguração da nova filial do Delirium Café na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, irá contar com chopes da Stone trazidos especialmente para o début!

A inauguração está prevista para ocorrer ainda em 2015.

Enquanto ainda não temos importação oficial e regular da Stone para o Brasil, vale a pena degustar a CACAU IPA, que é uma colaborativa entre BodeBrown e Stone.