Nova cervejaria na área: Brasiliana

Uma nova cervejaria de São Paulo está sendo lançada, é a Brasiliana.



A proposta da Brasiliana é lançar rótulos em homenagem a cada região do Brasil contendo um ingrediente típico.

O primeiro lançamento é a Madureira, uma Saison com 5,5% ABV ( #Saison is the New IPA!) que leva jabuticaba, em homenagem à região Sudeste.

Foto: TV Cerveja

Em seguida, deve ser lançada a Farroupilha, uma Vienna lager com pêssegos em homenagem à região Sul.



Há também Bumbá, e a Modinha, ainda sem estilos divulgados.

Que a Brasiliana seja muito bem-vinda e traga um toque de brasilidade à cerveja artesanal!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Garrafinhazinhas Cracudinhas

Imagem
Elas tem um apelido peculiar por aqui no RJ: Cracudinha : se alguém souber o porquê me explique, mas chuto por inferência que seja por conta do tamanho e preço diminutos, que fazem com que até um crackudo duro e sem dinheiro possa comprá-las. Elas já também foram chamadas de meinha . São as garrafinhazinhas de 300 ou 310 ml. Antes do advento da lata, essas garrafinhas foram revolucionárias ao permitirem o consumo de uma porção individual de 300 ml (metade da garrafa de 600ml, daí o nome meinha ). Ultimamente, essas garrafinhas estão se popularizando em cervejas de massa: a Antarctica lançou ( mini Boa), Skol ( Skol One Way) depois, e a Itaipava também, todas teoricamente retornáveis. Uma das explicações marqueteiras que justificam essas garrafinhas para cervejas de massa hoje em dia seria que elas teriam uma quantidade boa do líquido, que não daria tempo da cerveja esquentar antes de ser consumida. Mas elas também estão tomando conta do meio cervejeiro artesanal. O blog o Mosto Cr...
Leia mais

Cerveja artesanal com conservantes. Pode isso, Arnaldo?

Imagem
Recentemente fui a Campos do Jordão e visitei a fábrica da Baden Baden e o restaurante o baden baden.Degustei algumas cervejas inéditas para mim, como a Cristal, Red Ale, e a Celebration Inverno 2015, que é uma doppellbock. Essa última, me chamou atenção por alguns detalhes. Ela leva entre seus ingredientes extrato de malte , algo muito comum nos EUA mas que eu nunca tinha visto em rótulos de cervejas nacional, principalmente nas ditas artesanais. Além do extrato, me chamou atenção o fato da Baden Baden Celebration 2015 ter os aditivos INS 316 e INS 415 . Contém conservantes O INS 316 é código para o antioxidante Eritorbato de sódio ,largamente utilizado em cervejas de massa (as nossas tipo pilsen , Brahma, Skol etc), serve para conservar a cerveja contra a oxidação (o oxigênio é um vilão para a cerveja) e aumentar a validade do produto. O INS 416 , ou alginato de propileno glicol é um estabilizante e serve como retentor de espuma, e segundo o blog panela de malte : São usados qu...
Leia mais

Therezópolis JADE, Mistério resolvido.

Imagem
Therezópolis JADE, A Resposta: por que tu varias tanto? A Therezópolis JADE, quase uma unanimidade no quesito custo-benefício, por ser –virtualmente– a American IPA nacional mais barata do mercado é causadora de uma controvérsia no meio cervejeiro. Um post sobre essa bela cerveja já foi feito por mim, clique aqui e veja. No RJ ela pode ser encontrada por menos de 9 reais uma garrafa de 600 ml, muitas vezes por preços módicos entre 7 e 8 reais: um achado para nós sofridos bebedores de cerveja artesanal acostumados a pagar 15 reais numa IPA nacional de 300 ml. Porém, a Jade causa uma celeuma em relação ao seus sabores e aromas. Alguns experientes degustadores relatam uma cerveja excelente em alguns lotes, e outros sentem apenas um amargor rascante, sem muita complexidade e aromas. Eu particularmente também já sofri revés e sorte com a Jade. Umas deliciosas e complexas, outras apenas ok. Algumas suposições como armazenamento e transporte foram levantadas como possíveis causadoras da vari...
Leia mais