Cervejaria DaSerra
Cerveja artesanal é igual à TV a cabo: é relativamente caro, mas não conseguimos viver sem,e zapeando e garimpando sempre acabamos achando algo bom quem nem estávamos procurando.
Fui a Teresópolis descompromissadamente e encontrei, por acaso, uma pequena cervejaria que remonta de 2008 mas ainda pouco conhecida e divulgada: A Cervejaria Chopp Da Serra.
Com uma simpática lojinha/bar recentemente inaugurada dentro de um shopping ao lado da feirinha do Alto, a cervejaria só produz cervejas não pasteurizadas, o que ajuda a preservar os sabores e aromas.
O dono, Luciano, é também o cervejeiro e conta que produz a cerveja há 8 anos (muito antes do atual boom/ modinha do mercado cervejeiro) e sempre forneceu para restaurantes e hotéis locais, inclusive o Hotel Le Canton. Ele disse que notava que suas cervejas eram vendidas e degustadas sem o devido conhecimento técnico, o que prejudicava consideravelmente a experiência do consumidor e por isso decidiu abrir a sua própria loja para vender suas cervejas e poder ter um contato mais direto com o público e propagar a cultura da cerveja boa.
A Da Serra conta atualmente com três rótulos: a Lager, uma American Lager com 3,5% ABV, a “Red Ale”, com 5.0% ABV que na verdade é uma “Red Lager”, pois é feita com fermento de Lager e a Dunkel- que eu achei a mais interessantes das três, com notas marcantes de café e cacau.
As cervejas estão disponíveis tanto em chopp quanto ( R$ 5,90 300 ml) em garrafas de 600ml (R$ 14.50).
Há planos de vender as cervejas em estabelecimentos na cidade do Rio, mas ainda sem data definida. O Luciano também disse que está estudando incluir a cervejaria na Rota Cervejeira do Estado do Rio de Janeiro, para que a sua cerveja atinja um público ainda maior.
Se você for a Teresópolis, visitar o barzinho DaSerra é uma boa pedida depois de bater perna na feirinha do Alto.
Serviço:Praça Higino da Silveira, 161 - Alto, Teresópolis
Shopping Comary, 2° piso, loja 222
Fui a Teresópolis descompromissadamente e encontrei, por acaso, uma pequena cervejaria que remonta de 2008 mas ainda pouco conhecida e divulgada: A Cervejaria Chopp Da Serra.
Com uma simpática lojinha/bar recentemente inaugurada dentro de um shopping ao lado da feirinha do Alto, a cervejaria só produz cervejas não pasteurizadas, o que ajuda a preservar os sabores e aromas.
O dono, Luciano, é também o cervejeiro e conta que produz a cerveja há 8 anos (muito antes do atual boom/ modinha do mercado cervejeiro) e sempre forneceu para restaurantes e hotéis locais, inclusive o Hotel Le Canton. Ele disse que notava que suas cervejas eram vendidas e degustadas sem o devido conhecimento técnico, o que prejudicava consideravelmente a experiência do consumidor e por isso decidiu abrir a sua própria loja para vender suas cervejas e poder ter um contato mais direto com o público e propagar a cultura da cerveja boa.
A Da Serra conta atualmente com três rótulos: a Lager, uma American Lager com 3,5% ABV, a “Red Ale”, com 5.0% ABV que na verdade é uma “Red Lager”, pois é feita com fermento de Lager e a Dunkel- que eu achei a mais interessantes das três, com notas marcantes de café e cacau.
As cervejas estão disponíveis tanto em chopp quanto ( R$ 5,90 300 ml) em garrafas de 600ml (R$ 14.50).
Há planos de vender as cervejas em estabelecimentos na cidade do Rio, mas ainda sem data definida. O Luciano também disse que está estudando incluir a cervejaria na Rota Cervejeira do Estado do Rio de Janeiro, para que a sua cerveja atinja um público ainda maior.
Se você for a Teresópolis, visitar o barzinho DaSerra é uma boa pedida depois de bater perna na feirinha do Alto.
Serviço:Praça Higino da Silveira, 161 - Alto, Teresópolis
Shopping Comary, 2° piso, loja 222
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